HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。古伊万里　蓋茶碗　冨貴長春　明治18年20客のうち5客。中里隆 本人作 唐津南蛮向付 共箱。金城次郎　壺屋時代　魚文　湯呑　民芸　やちむん。すずめ　古丹波　猫掻き　壺　室町〜桃山時代　36cm 　t148。中国　龍泉窯青磁　双獣耳花瓶　時代箱　V　R8314。タ*カ様 盛期鍋島　青磁染付柳竹垣文高台五寸皿　共箱　直径14.5cm　状態◎。【柿右衛門】人間国宝　名窯　十三代酒井田柿右衛門作　染錦地紋割龍鳳凰文　八角鉢。九谷焼　再興九谷　小皿　時代箱と初代徳田八十吉湯飲み。仏教美術　九谷焼　峰光作　特大　聖観音菩薩立像　願掛け　高さ94㎝　BK120。染付 吉祥 龍紋 両耳花瓶 「大清乾隆年製」銘 明清時代 高さ約20.8cm。Ｔ９５６　水指　『仁清　唐子遊絵』『中村秋峰 造』『塗替蓋付』　共箱　茶道具。古伊万里　赤玉　松竹梅図　蓋茶碗　5客組。小野哲平作 陶器製丸型容器 蓋付き グレー。古越前壺　無釉焼き締め壺　 古美術　花器 置き飾り時代物。大皿 直径 63cm ! 金彩 華やか 鶴 梅 飾り皿 アンティーク 縁起 寿。【83】◉人間国宝・酒井田柿右衛門先生　赤絵花瓶　桐箱◉。Ｗ１９１　水指　『膳所焼』『黄交趾　棒先』『淡海ぜぜ陽炎園 造』　共箱　茶道具。Ｎ３３１　皆具　『森里陶楽造』『仁清写扇面文』『水指　建水　蓋置　杓立』　共箱。鳴滝窯 橋本城岳作 仁清写扇子松竹梅文 香合 茶道具 共箱　AT314　NT1。小野哲平作 19.5cm 青色と黒の陶器ボウル。貞松善次 天竜寺青磁壷 共箱 壺 つぼ 瓢箪型 ひょうたん 一輪挿し 花器 置物。中国清時代　花鳥文茶碗 盃 粉彩　琺瑯彩　雍正年製在銘 官窯 2個セット（秋冬）。イムサエムさん　大皿。Y*F様 古陶 大壺 高さ37cm 6.2kg 自然釉 流釉 飾壺 民藝 古美術。人間国宝 金城次郎 クース呑(古酒呑）栞 共箱 無傷 壷屋焼 希少笑魚二匹紋。【S・まとめ買い値引】中古品　陶芸　棚板35×40　5枚組27スリットあり。セール人間国宝 十四代 今泉今右衛門 本人作 色絵薄墨吹墨墨はじき雪文紅茶碗。Ｗ１１９　水指　『乾山写　竹文』『平安　隆雲 造』　共箱　茶道具。人間国宝 三代 徳田八十吉 正彦 作 花生。益子焼　島岡達三　酒器セット　8品。Ｔ９６７　火入　『黄瀬戸　火入』『長谷川青峯 造』　共箱　茶道具。中国　中国宣興銘　紫砂　朱泥　急須　茶壷　一對　V　R8965